1.
Prepárate un buen sándwich con pan de harina de
trigo o una pita con pavo magro y muchos vegetales frescos. Desecha
los perros calientes, del salchichón de Bolonia y del salame.
Todos éstos son alimentos altamente procesados y llenos
de grasa y colesterol.
2. El pescado, como el salmón, es bueno. Busca variedades
de salmón rojo, que son muy ricos en ácidos Omega-3
(grasa buena). Además, la semilla de lino es otra fuente
excelente de Omega-3.
3. Evita los ácidos grasos trans. No sólo
elevan el colesterol LDL, sino que pueden bajar los niveles de
HDL. Aléjate de alimentos como la margarina, mantecas,
y procesados que contengan aceite de soja hidrogenado.
4. ¡Sí a las nueces! Aparte de las nueces
prueba con almendras, avellanas, almendras anacardo, y pacanas.
Las nueces son elevadas en grasas, pero del buen tipo. Además,
usa mantequilla de maní natural en lugar de la clase común
que contiene nocivas grasas trans.
5. Limita los postres y trata de comer sólo aquellos
saludables como el bizcochuelo blanco, galletas de harina de trigo,
jalea, y yogurt helado dietético.
6. Ingiere alimentos altos en fibra. Éstos son:
pan de harina de trigo, harina de avena (cuáquer), frutas,
vegetales, porotos y algunos cereales. Busca los cereales que
en su caja digan “ayuda a bajar el colesterol”.
7. Utiliza el asador. Si vas a hacer bifes o hamburguesas,
cocínalas en casa y utiliza carne magra. Esta práctica
evita la grasa y la carne sabe genial.
8. Encuentra un nuevo aderezo para las ensaladas. La mayoría
de ellos están llenos de ácidos grasos trans y colesterol.
El aceite de oliva es bueno, y puedes agregarle vinagre o jugo
de limón.
9. Puedes excederte con las frutas y vegetales. Éstos
no contienen colesterol y aportan muchos nutrientes y antioxidantes.
Aquí van algunos: arvejas verdes, brócoli, coliflor,
manzanas, naranjas, mangos, papaya, piñas (ananá),
tomate, ajo, cebolla, espinaca, bananas, kiwi, etcétera.
10. Evita las comidas rápidas como papas fritas
y cualquier otra cosa de freído profundo. Estos alimentos
elevarán tu colesterol hasta las nubes. Una recomendación:
mantente alejado de las reuniones en locales de comidas rápidas.
